Avis aux lecteurs :
Cet article ne vous aidera pas pour votre cueillette de champignons comestibles, ni pour une recette de cuisine. Nous sommes nuls en ces domaines .
A part satisfaire nos appétits, selon vous, à quoi peuvent bien servir les champignons ?
- A faire plaisir aux cercles de mycologues confirmés
- A la déco de la forêt
- A nourrir une partie de la faune
- A empoisonner les gens ou les rendre bien malades
- A faire réfléchir de temps à autre les humains
- A faire planer les gens avec les vertus hallucinogènes de certains
- ….. Qui dit mieux ?
Moi, je dirais que rien n’est vraiment juste, ni faux . Mais si on observe bien, on trouve des champignons un peu partout en forêt et dans les prés.
Ceux qui ont une forme d’assiette ou de sabot et qu’on voit sur les arbres, c’est quoi ? Tu crois qu’on peut les manger ?
Tâte le champignon et tu sauras que tu vas te casser les dents dessus, tellement il est dur.
Ce sont des champignons parasites de l’arbre, c’est à dire qu’ils profitent de l’arbre mais l’arbre, lui, n’en retire que des ennuis. Le champignon profite d’une faiblesse de celui-ci comme un petit trou et y installer son mycélium, fructifier en faisant une belle assiette comme tu dis, un sabot, ou une autre forme.
C’est quoi un mycélium ?
Pourquoi dis-tu que l’arbre va avoir des ennuis ?
Parce que ces champignons mangent le bois de l’arbre et qu’il finira par mourir.
Et ceux qui vivent sur le sol, ils mangent le sol ?
Ils se nourrissent de plantes fanées, de feuilles mortes, de bois morts tombés à terre. Ils transforment la matière organique (le vivant « mort ») en matière minérale dans le sol.
Ouillouillouille ! Rien compris !
Ils recyclent les plantes fanées en s’en nourrissant et en produisant des « déchets » (des minéraux et de l’eau) qui vont dans le sol et l’enrichissent de matières nutritives pour les plantes vivantes. Ces champignons dévoreurs, nécrophages, sont des saprophytes.
Pff ! Quel nom !! Alors, si je comprends bien , il y en a qui tuent, d’autres qui mangent les cadavres et renourrissent le sol… La boucle est bouclée ! Il y en a encore d’autres ?
Oui, il y a ceux qui vivent en collaboration avec les arbres. Chacun y trouve son intérêt comme ceux que tu vois sur ces photos .
Les champignons (symbiotes, dans ce cas-là) se nourrissent des sucres fabriqués par les arbres lors de la photosynthèse; tandis que les symbiotes leur apportent les sels minéraux dont ils ont besoin. C’est un échange de services.
C’est quoi la photosynthèse ? Je suis perdu, moi ! Et puis l’arbre qui fabrique du sucre ! Je croyais que c’étaient les betteraves !
Pour la photosynthèse, une plante prend du gaz carbonique, de l’eau, un peu de lumière et produit du sucre. Le champignon qui ne puise pas d’air, ni de lumière est incapable de faire la photosynthèse et donc de fabriquer du sucre.
Si je comprends bien, le champignon peut vivre dans le noir et sans air. Et s’il n’y avait pas de champignons, que se passerait-il ?
Cela veut dire que le milieu dans lequel il vit est en mauvaise santé. Les débris végétaux ne seraient pas recyclés et le sol serait pauvre, peu propice à la germination et la croissance de nouvelles plantes.
Je suppose qu’on serait enseveli sous un tas de branchages depuis des milliers d’années… Et les champignons vivent longtemps ?
Le fruit ,de quelques heures à quelques mois, et le mycélium, des années. Maintenant, le fruit peut être mangé avant la fin de sa vie.
Ami promeneur, à part nous, quels sont les dévoreurs de champignons ?
Voici une liste, repérez les intrus: les limaces et escargots, les abeilles, les schtroumpfs, Gargamel, les oiseaux, les vaches, moi, les fourmis, les larves d’insectes, les petits rongeurs, les castors, les hérons, les chevaux. (Réponse fin d’article)
Puisque les champignons sont très utiles, comment peut-on les protéger ?
- Lors d’une cueillette, ne pas arracher le mycélium et refermer le trou pour ne pas que le mycélium ne manque d’humidité sinon, il mourra.
- Couper au bas du pied plutôt qu’arracher le champignon.
- Si on a cueilli un champignon par mégarde, le replanter à sa place et il continuera à lâcher ses graines (spores). Ne pas oublier de bien refermer le trou.
- Pas de cueillette excessive.
- Ne pas piétiner le sol, ni arracher les mousses qui sont des réservoirs d’humidité nécessaires à la vie des champignons.
- Après abattage d’un arbre, ne pas enlever la souche et laisser quelques grosses branches au sol. Eviter l’évacuation des troncs pourrissants.
- La pollution de l’air, les pesticides, l’assèchement du sol nuit à la vie des champignons .
Réponse à la question de Sam: les intrus sont les abeilles, les schtroumpfs (évidement!), les vaches et les chevaux (herbivores), les hérons qui aiment surtout le poisson, les castors qui préfèrent l’écorce des arbres, les chiens, même si Sam vous fait croire le contraire.
Pour ceux qui, comme moi, adorent jouer, voici quelques charades et devinettes (Réponses en fin de jeu.)
1)
- Mon 1er est utilisé par certains oiseaux mâles pour épater les femelles
- Mon 2e est ce qu’on met sur rue pour se faire connaître
- Mon tout est non chlorophyllien
2)
- Mon 1er possède sa clé
- Mon 2e est synonyme de pire
- Mon 3e est synonyme de coup de poing
- Mon tout participe au cycle de la vie
Maintenant, un peu plus difficile :
3)
- Mon 1er est la nationalité de Poutine
- Mon 2e sont les 3 dernières lettres de CAPITULE
- Mon tout est un champignon qui est vite attaqué par les vers et n’a pas de lait
4)
- Mon 1er : la FN en fabrique
- Mon 2e : Pâques en est une
- Mon 3e : nous en avons besoin pour vivre
- Mon tout pousse sur des arbres vivants ou morts en touffes jaunes orangée
DEVINETTES :
5)
- Je n’ai pas de lamelles mais des tubes verticaux sous mon chapeau
- Certains de mes confrères ont la chair qui bleuit à l’endroit où on la casse, d’autres sont « sataniques »
- Celui de Bordeaux se retrouve à table
6)
- J’ai un chapeau en forme de trompette
- J’orne les assiettes
- Mon nom est funèbre ou musical
Solutions :
- chant – pignon
- champs – pis – gnon
- russe – ule (russule)
- arme – île – air (armillaire couleur de miel)
- bolet ou cèpe
- la trompette de la mort ou la chanterelle
En connaissant le rôle des champignons dans le cycle de la mort et de la vie, je vous propose d’aller plus loin dans la réflexion en lisant le prochain article :
(Chut ! Ca Repousse …)
Pour en savoir plus sur les champignons :
C’est pas sorcier : Cèpe pas sorcier
Bon. M. , Champignons de France et d’Europe occidentale, guide illustré de plus de 1500 espèces et variétés, éd. Flammarion, 2012, 368 p.
Pacioni. G., Les champignons, Un guide nature, éd. Nathan, 1980, 511 p.
Sources :
Le rôle des champignons de la forêt. Association mycologique – consulté le 27/09/2017
GUILLAUME. Ch., Les champignons, coll. Reconnaître, Ed. De Boeck, 2000
La Hulotte. Spécial champignons. In la revue La Hulotte n°14
Promenades sur sites Natura 2000 et autres en Wallonie 
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